11 tipos de copos de coquetel explicados

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Se você está tentando construir um bar caseiro, a variedade de copos de coquetel disponíveis pode ser desconcertante. Entre em uma loja de varejo ou faça compras on-line e você encontrará dezenas de tipos, cada um com infinitas variações estilísticas e distinções técnicas geeks. A primeira coisa a saber é que a forma muitas vezes segue a função: copos com aberturas estreitas podem retardar a dissipação das bolhas. Aqueles com aberturas largas permitem que os aromas subam em direção ao nariz. Um copo com base plana pode suportar um cubo de gelo grande e grosso, enquanto um copo com ombros cônicos é melhor para conter cubos pequenos. Existem até copos únicos projetados para uma única bebida, como uma xícara de prata para um Mint Julep, uma caneca de cobre para uma mula ou um copo tiki com cara carrancuda para um zumbi, que é realmente uma bebida assustadora.

Felizmente, para começar, você pode começar com apenas alguns tipos de copos de coquetel que podem ser usados ​​para preparar a maioria das bebidas populares da atualidade. Depois, você sempre pode adicionar copos exóticos enquanto aprimora seu jogo de mixologia. Esteja você expandindo sua coleção de utensílios de bar ou começando do zero, destacamos os tipos comuns de copos de coquetel, com notas sobre para que são usados ​​e por que você pode querer adicioná-los à sua coleção.

Datado de 1806, o antiquado é a primeira bebida mencionada na imprensa como coquetel. De acordo com o Guia Difford, foi descrito como uma mistura de destilados, açúcar, água e amargo. A fórmula básica ainda é amplamente utilizada hoje, com a maioria dos bares de coquetéis servindo a versão clássica usando centeio, xarope simples e bitters de Angostura em seus clássicos tradicionais. Mas vários locais oferecem suas próprias variações, ajustando os adoçantes e amargos e até mesmo a bebida de base para criar uma bebida exclusiva.

Hoje em dia, o gelo substitui a água, e é por isso que um copo antigo e adequado é essencialmente um cilindro curto com uma extremidade aberta e um fundo plano sobre o qual um cubo enorme pode repousar. A base também fornece uma superfície que facilita a mistura de cubos de açúcar ou talvez algumas folhas de manjericão ou hortelã.

Copos antigos geralmente podem conter de 6 a 8 onças (via Home Wet Bar). Mas um coquetel clássico e antiquado, com pouco mais de 60 gramas, dificilmente ultrapassará a metade, o líquido não ultrapassando a metade do copo, com o gelo aparecendo logo acima da superfície.

O nome é um truque! O vidro duplo antigo, também conhecido como DOF, não é duas vezes maior que seu equivalente de tamanho padrão – é mais como um copo e meio. Ele pode ser usado, entre outras coisas, para bebidas tiki que usam muito gelo, mas mais frequentemente é conhecido por conter doses duplas de bebida com gelo - que pode ser a que o termo "duplo" se refere aqui. Mas isso é especulação - a história dessas coisas sempre fica nebulosa, já que as pessoas que acompanham de perto os coquetéis costumam beber. Um copo duplo antigo também é grande o suficiente para conter um highball ou geralmente qualquer bebida que inclua bastante gelo, como rum e Coca-Cola ou mojito.

Se você deseja adicionar óculos antigos à sua coleção, mas não consegue decidir qual tamanho escolher, sugerimos que você opte por óculos pequenos. Você sempre pode fazer uma segunda rodada com a versão tradicional, mas com um copo duplo antiquado você corre o risco de servir demais seus convidados (ou a si mesmo) ou parecer que está oferecendo um coquetel reduzido.

Ao fazer compras, você provavelmente encontrará copos de pedra na prateleira de uma loja. Tecnicamente falando, são semelhantes aos vidros antigos, mas com paredes mais grossas. Eles também podem ter lados cônicos. No entanto, esteja ciente de que alguns copos que levam o rótulo de pedras são, na verdade, copos antigos vendidos com um nome diferente. Aliás, você pode encontrar os mesmos óculos vendidos como lowballs. Surpreendentemente, os três nomes são frequentemente usados ​​de forma intercambiável em ambientes de varejo, embora tecnicamente cada um seja distinto (via Common Man Cocktails).

Os copos Rocks são ideais para bebidas puras, como uísques puros ou uísques escoceses (via Vinepair). Isso também inclui alguns gins delicados, como o Hendrick's e a tequila reposado (ligeiramente envelhecida). O gelo adiciona um pouco de água a uma bebida, o que o barman Brandon McDonald disse à Chilled Magazine, pode "tirar um pouco da queimadura" da bebida. Para coquetéis, um antiquado cabe na conta, ou dê um impulso ao reposado e acione uma ordem de restrição que casa a tequila com Aperol, bitters de aipo e um toque de laranja.