Veja os melhores chefs competirem na competição de Napa

PANA

Será um dia cansativo de proezas gastronômicas das 8h30 às 17h30 de domingo no COPIA, enquanto três equipes se enfrentam para decidir quem representará a equipe dos EUA no Bocuse d'Or. O Bocuse d'Or, realizado a cada dois anos na França, é uma das competições culinárias mais prestigiadas do mundo, uma espécie de Olimpíada do mundo da alimentação. Os hóspedes são convidados ao COPIA para assistir Vincenzo Loseto, da Press St. Helena, Angus McIntosh, de Palo Alto, e Stefani De Palma, recém-ganhados com três estrelas Michelin no Addison de San Diego, enquanto passam cinco horas e meia junto com um chef assistente criando um prato e prato temático. Um painel de jurados conceituados avaliará sua apresentação, técnica e harmonia de sabores. A competição culmina com uma cerimônia de premiação às 17h15. Os ingressos gerais custam US$ 75. Os ingressos VIP custam US$ 850 e incluem assento preferencial, além de um jantar pré-evento no sábado à noite e um jantar de comemoração após a competição no domingo e podem ser adquiridos em mentorbkb.org. 500 Primeira St.

WINDSOR

Quer você seja um tradicionalista de chili (isso significa sem feijão) ou um comedor de chili que vale tudo, o 10º Windsor Chili Cook-Off anual que acontece das 12h às 16h no sábado, 9 de setembro, tem algo para agradar o paladar de todos. Todos os participantes poderão escolher um campeão de chili na categoria People's Choice enquanto desfrutam de música ao vivo, vendedores de artesanato e atividades para crianças. Traga uma lata de chili para beneficiar o Redwood Empire Food Bank para participar do sorteio de um Traeger Grill. Os ingressos custam US$ 20 para adultos e US$ 10 para crianças e incluem sabores de chili junto com pedaços de pão de milho da Costeaux Bakery para acompanhar. Compre ingressos em windsorchamber.com/chili-cook-off. Windsor Town Green em Market St.

PÉTALUMA

Water Street se tornará o principal ponto de encontro no Petaluma River Craft Beer Fest, das 13h às 17h, no sábado, 9 de setembro. O festival contará com quase duas dúzias de cervejarias locais oferecendo goles de sua espuma. Os participantes podem comprar petiscos saborosos dos favoritos locais, incluindo Stockhome, Table Culture Provisions e Sax's Joint. Os ingressos, disponíveis em petalumarivercraftbeerfest.org, custam US$ 55 e incluem degustação e um copo de cerveja souvenir. Os rendimentos beneficiam organizações sem fins lucrativos locais. Water St. entre Washington St. e Western Ave.

SANTA ROSA

A colheita é um momento mágico em Wine Country, e onde melhor comemorar do que no meio dos jardins da propriedade Kendall-Jackson em sua série de jantares da fazenda à mesa? A fusão do sudeste asiático é o tema principal do jantar que acontecerá das 17h30 às 21h, no dia 9 de setembro, com Liberty Farms Duck e Dry Creek Peaches, bem como produtos colhidos nos jardins da propriedade cultivados por Tucker Taylor. A chef executiva Tracey Shepos Cenami preparará a refeição em uma fogueira enquanto os hóspedes desfrutam de uma taça de vinho de boas-vindas e música ao vivo. Cada prato será habilmente combinado com vinhos Kendall-Jackson. Os ingressos custam US$ 225 e estão disponíveis em exploretock.com/kj. Estrada Fulton, 5007.

HEALDSBURGO

A inovadora série culinária Shifting the Lens retorna a J Vineyards para uma temporada de 10 dias, de 14 a 24 de setembro, desta vez apresentando uma das melhores novas chefs da Food & Wine Magazine de 2022, Ana Castro. Castro, chef do aclamado Lengua Madre de Nova Orleans, apresentará um menu de cinco pratos enraizado na culinária tradicional mexicana, transmitida de geração em geração em sua família. Cada prato será acompanhado por uma seleção de vinhos espumantes e tranquilos J. Os assentos diurnos são oferecidos em vários dias, às 11h e às 14h30, e custam US$ 200. Experiências de jantar mais íntimas, das 18h30 às 21h, nos dias 16 e 24 de setembro, incluem uma conversa entre Castro e a enóloga J Nicole Hitchcock e custam US$ 250 por pessoa. Compre ingressos para ambas as opções em exploretock.com/jvineyardswinery. 11447 Rodovia Velha Redwood.