O que a ciência diz sobre beber suco de cereja para recuperação e sono

A seleção nacional feminina de futebol dos EUA usa muitos produtos para recuperação de exercícios e sono. Alguns são de alta tecnologia e caros – terapia de luz vermelha e câmaras hiperbáricas e de crioterapia. Um, porém, é simples: suco de cereja azedo.

Os jogadores bebem para “melhorar o sono e promover uma boa qualidade do sono”, disse Ellie Maybury, chefe de desempenho do time. Também os ajuda “do ponto de vista da recuperação muscular, aquelas propriedades antiinflamatórias que ajudam a recuperar os músculos”, disse ela.

Vários estudos mostraram que o suco de cereja pode ajudar a reduzir a dor muscular e melhorar a qualidade do sono, e alguns cientistas esportivos, como Maybury, recomendam-no para seus atletas. Um porta-voz do USWNT se recusou a identificar as marcas que os jogadores bebem, mas o meio-campista Lindsey Horan é um investidor da Cheribundi, fabricante de suco de cereja.

Vídeos sobre os “benefícios do suco de cereja azedo” no TikTok acumularam mais de 10 milhões de visualizações, e muitos dos usuários ecoam endossos semelhantes.

Nem todos os cientistas estão convencidos, no entanto. Eles acreditam que os dados, embora promissores, não são claros. A maioria dos estudos que mostram resultados positivos foram pequenos e nem sempre independentes, sendo alguns financiados pela indústria da cereja.

Beber suco de cereja azedo pode ter efeitos antioxidantes ou antiinflamatórios, dizem os especialistas.

Uma revisão sistemática e meta-análise publicada no International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism em 2021 analisou 14 estudos e concluiu que o suco de cereja pode “ajudar na recuperação da função muscular e atenuar a dor após exercícios extenuantes”. O suco de cereja normalmente era tomado vários dias antes, no dia seguinte e alguns dias depois do protocolo de exercícios.

Todo o suco estudado veio de cerejas Montmorency cultivadas predominantemente em Michigan, de acordo com Malachy McHugh, fisiologista do exercício que escreveu uma revisão recente sobre o papel do suco de cereja na recuperação do exercício. McHugh, diretor de pesquisa do Instituto Nicholas de Medicina Esportiva e Trauma Atlético do Hospital Lenox Hill, na cidade de Nova York, disse que foi consultor da Cheribundi (anteriormente CherryPharm) de 2006 a 2018, mas esperou até não ter mais um relacionamento com a empresa para escrever o comentário.

Um estudo de 2009 publicado no Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports observou 20 corredores recreativos que foram designados para tomar suco de cereja ou placebo por cinco dias antes, no dia e por 48 horas depois de uma maratona. Os pesquisadores, que incluíram McHugh, descobriram que a força isométrica se recuperou mais rapidamente no grupo do suco de cereja, e o status antioxidante total desses corredores também foi maior.

Tive uma grande dor no pescoço. Então comi um monte de cerejas azedas.

A redução da inflamação e do estresse oxidativo causado pelo consumo de suco de cereja pode permitir que atletas que competem em alto nível em torneios de vários dias, como a Copa do Mundo, se recuperem mais rapidamente, disse Kenneth Vitale, médico de medicina esportiva em cirurgia ortopédica da Universidade da Califórnia em San. Diego.

“Se você já está no auge e seu objetivo é principalmente reduzir a dor, a inflamação e o estresse oxidativo, e obter uma recuperação mais rápida de volta ao valor basal, isso pode ser benéfico”, disse ele.

Vitale alertou, no entanto, que os atletas recreativos podem não precisar dessa dose exógena de antioxidantes ou produtos antiinflamatórios, porque podem inibir a resposta de adaptação natural do corpo.

“Você quer estimular um pouco de inflamação e um pouco de estresse oxidativo”, disse ele. “Esse é o objetivo de ir à academia e aumentar lentamente a distância ou o peso. O suco de cereja, se você tomar muito, pode inibir esse estresse porque é um antioxidante e antiinflamatório.

Alguns pesquisadores, porém, acreditam que esses estudos são pequenos demais para fornecer qualquer validação científica dos benefícios do suco de cereja azedo.

“Nenhum desses estudos é grande o suficiente para convencer todos os médicos a começarem a recomendá-lo após exercícios vigorosos”, disse Pieter Cohen, internista da Cambridge Health Alliance e professor associado da Harvard Medical School. “Mas há informações preliminares e provocativas que sugerem que pode haver algo nessas cerejas Montmorency.”